Dr. Kris Verburgh, geboren 1986, ist Mediziner und anerkannter Gerontologe in Belgien.
Die Sanduhr löst das seit langem veraltete Prinzip der Nahrungspyramide ab. Die Sanduhr löst das seit langem veraltete Prinzip der Nahrungspyramide ab. Nahrungsmodelle wie die berühmte Nahrungspyramide sind seit geraumer Zeit naturwissenschaftlich veraltet. Nun bietet der Alterungsforscher Dr. Kris Verburgh mit seinem Sanduhr-Modell eine naturwissenschaftlich begründete und wirklich gesundheitsfördernde Variante. Er erklärt deutlich und plastisch, wie man durch eine ausgeglichene Ernährungsweise nicht nur abnehmen und sich vor Erkrankungen schützen kann, sondern auch, wie man das Leben verlängert.
Dr. Kris Verburgh, geboren 1986, ist Mediziner und anerkannter Gerontologe in Belgien.
Jedenfalls stellt Dr. Kris Verburgh auf diese Weise seinen Verkaufsschlager vor. Niemals wollte er wirklich ein Ernährungsbuch verfassen, aber was ist dann "The Nutrition Sandglass"? Das klingt folgerichtig, selbst wenn man alle "schlechten" Nahrungsmittel aus dem individuellen Speiseplan löschen und am besten gleich seinen Kühlraum säubern möchte. Ich kann es mir aber nicht so simpel vorstellen, wie Dr. Verburgh es schildert.
Bei mir schmecken Pasta, Pommes Frites und Gebäck gut. Irgendwann schrieb er auch, dass man die diätetische Sanduhr 8 Woche lang strengstens befolgen sollte, dann konnte man sie etwas lockerer machen. Der Aufbau des Buches ist wie folgt: Am Anfang die Eingangsworte des Verfassers, dann ein kleiner Einblick, was eine ausgewogene Diät ist und worum es bei den Lebensmitteln (vor allem bei der Atkins-Diät) geht.
Anschließend werden drei grundlegende Prinzipien besprochen - Kristallzucker, Protein und Fette. Anschließend werden die sechs Phasen der von Verburgh ausgearbeiteten Ernährungs-Sanduhr besprochen und die Nahrungsmittel ausführlicher erläutert. Übrigens, Verburgh bezieht das Konzept der Nutrition Sandglass aus den bestehenden Ernährungspyramiden- und Kreismodellen. Geeignet für Menschen, die ihre Ernährungsweise nachhaltig ändern wollen, sich wohler und lebenswichtiger anfühlen wollen und auf Nudeln, Erdäpfel und Trockenreis gänzlich Verzicht üben wollen!